TÜRK KEKİ
Malzemeler:
3/4 su bardagi (175gr) tereyağı, oda isisinda
1/2 su bardagi + 2 yemek kasigi tozseker
1 limon kabugu rendesi
4 yumurta
1 + 1/4 su bardagi un
1/2 su bardagi nisasta
2 silme tatli kasigi kabartma tozu
1 silme cay kasigi karbonat
1/2 su bardagi kuru uzum
1 su bardagi iri kiyilmis cevizici
cay kasiginin ucu ile tuz
1 cay kasigi tarcin
1 cay kasigi kakule
Yapilisi:
Tereyağıini, sekeri ve limon kabugu rendesini iyice kabarana kadar mikserle cirpin.
Yumurtalari ekleyip biraz karistirin.
Ayri buyukce bir kasede un, nisasta, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte eleyin. Kuru uzum, ceviz, tarcin ve kakuleyi ekleyip karistirin.
Daha once cirptiginiz tereyağli karisima spatula yardimi ile ancak birlesene kadar yavasca karistirin.
Yaglanip unlanmis dikdortgen kek kalibiniza (loaf pan) bosaltin.
Onceden isitilmis 350F (175C) dereceli firinda kurdan batirdiginizda temiz cikana kadar (yaklasik 1 saat) pisirin.
Hafif ilindiktan sonra kaliptan cikarip sogumaya birakin.
Arzuya gore 100gr. benmari usulu eritilmis cikolatayi kekin ust ve yan kisimlarina bicakla surup cikolata sertlesmeden uzerine kiyilmis yesil fistik serpistirin.
