PEYNİRLİ KETE
HAMUR MALZEMELERİ
4 1/2 su bardağı un (500 gr.)
1/4 paket margarin (60 gr.)
3/4 su bardağı süt (150 gr.)
1 çay kaşığı tuz (3 gr.)
3/4 dolu çorba kaşığı kuru Pakmaya (12 gr.)
1 2/3 tatlı kaşığı toz şeker (8 gr.)
1 çay bardağı ılık süt (100 gr.)
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
İÇ MALZEMELERİ
250 gr. rendelenmiş beyaz peynir
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
Hamuru hazırlayıp 20-25 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra 7-8 parçaya ayınp 3 mm. kalınlığında açın. Ortasına rendelenmiş beyaz peynir, maydanoz ve yumurtanın kanşımı ile yapılan iç malzemesinden koyun ve bohça gibi kenarlannı ortaya doğru katlayın. Hamurları yağlanmış tepsiye alın ve 30 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerlerine yumurta şansı sürerek 200°C ısıtılmış finnda yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine süslemek amacıyla çöreotu da serpebilirsiniz.
