Tulum Peynirli ve Domatesli Bayat Ekmek Pudingi
Aşçıbaşı Ali DOĞAN
100 gr bayat ekmek
40 gr tulum
peyniri
10 gr
zeytinyağı
60 gr
domates
1 adet
yumurta
10 cl
süt
10 gr eski kaşar
peyniri
1 gr tuz
1 gr kara
biber
60 gr yeşil
soğan
Bayat ekmekler küp küp doğranır. Zeytinyağı ile yağlanmış toprak veya porselen güvece sırası ile bayat ekmekler, tulum
peyniri,
domates, yeşil
soğan kat kat dizilir. Sos için
yumurta,
süt, tuz, kara
biber bir çatal yardımı ile karıştırılır. Hazırlanan güvece dökülür. Sonra üzerine
domates, eski kaşar
peyniri rendesi ilave edilip 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.