Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası
Aşçıbaşı Ali DOĞAN
5 dillim bayat ekmek
1 adet patlıcan
2 adet çarliston biber
1 adet domates
1 diş sarmısak
Ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında kıtır olacak şekilde kızartın. Diğer taraftan patlıcanları ve biberleri küp doğrayın ve kızartın. Domatesleri ve sarmısağı bir kaba rendeleyin. Servis tabağına ekmekleri yerleştirin ve üzerine patlıcanları ve biberleri de ekleyin. Rendelediğiniz domatesi tüm malzemenin üzerine sos olarak dökün. Son olarak yoğurdu da ekleyip dilerseniz üzerine nane ve kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.
