BAYAT EKMEK PROFİTEROLÜ
Semra UYAR
10-15 dilim bayat ekmek
1 bardak kuru üzüm
5-6 tane kuru incir
1 bardak dövülmüş ceviz
1 bardak süt
3 kaşık şeker
Vanilya
Kreması için:
1 litre süt
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
5 kaşık şeker
Vanilya
Sosu için:
1 paket süt kreması
1 paket kakao (25 gr)
3 kaşık şeker
1 paket bitter çikolata (80gr)
1 kaşık tereyağı
1 bardak sıcak sütümüze robotta çekilmiş ekmeklerimizi koyup yumuşamasını sağlıyoruz. İçine üzüm, ceviz, incir, vanilya, şekeri koyarak karışımı oluşturup, elimizle top haline getiriyoruz. Diğer tarafta 1 litre sütle kremamızı pişirip hazırlanan topları kremamıza buluyoruz. Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Son olarak 1 paket kremada çikolata, şeker, kakao, konulup karıştırılır. Kaynayınca ılınması beklenir. Krema, topların üstüne dökülerek ekmekli profiterol afiyetle sunulur.
