Tulum Peynirli Brokoli Çorbası
1 kg brokoli
2 litre su
2 küp Knorr Tavuk Bulyon
2 orta boy kuru soğan (küp kesilmiş)
1 büyük kereviz (küp kesilmiş)
4 diş sarımsak
2 adet orta boy patates (küp kesilmiş)
4 yemek kaşığı sıvı Becel Tereyağ Keyfi
100 gr Erzincan tulumu
1 demet roka
Derin bir tencereye yağı haiften ısıtıp, soğanı, kerevizi, sarımsağı ve patatesi ekleyin.
5 dakika kısık ateşte pişirin ve soğanlar pembeleşince üzerine 2 litre suyu ve Knorr Bulyonları ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
Çorbanızın içindeki kereviz ve patates yumuşadığında içerisine ufak kestiğiniz brokolileri ekleyin.
5 dakika daha pişirin ve brokoliler halen parlak yeşil ve hafif yumuşamışken altını kapatın.
1 demet roka ve tulum peynirinin yarısını tenceye ilave edin ve el blenderı ile iyice çekin.
Tuzunu kontrol edip geri kalan tulum peynirini üzerine serpiştirerek servis edin.
