TÜL BÖREĞİ
MALZEME:
1/2 Kilo
süt
5 adet
yumurta
2 Yaprak yufka
125 Gr. tereyağı
1 Çay bardağı kaşar rendesi
HAZIRLANIŞI:
Süt bir tencereye konup ateşe oturtulur ve iyice kaynatılır. Gerek kaynarken gerek soğumaya bırakıldığı zaman
sütün
kaymak bağlamaması için sak sık karıştırmalıdır. Süt soğuyunca ufak parçalara ayrılmış yufka, çatalla ezilmiş
peynir, beyaz tuz içine atılır. Başka bir kapta
yumurta çırpılır ve
süte katılır. Tenceredeki malzeme iyice karıştırılıp halledildikten sonra içi yağlanmış bir tepsiye dökülür.