Tükürük Köftesi
600 g
koyun,
sığır karışık kıyma
1 dilim ekmek
2
yumurta
1
soğan
keklikotu
zeytinyağı
tuz
kara
biber (veya kırmızı
biber)
1 dilim ekmeği suda ıslatıp iyice suyunu sıkın, bir kaba aktarın. Üzerine çok ince kıyılmış
soğan,
yumurtalar ve baharatları ekleyip biraz yoğurun, en son kıymayı katarak en az 10 dakika beraber yoğurun. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alarak ince uzun biçimde köfteler yapın, bu köfleri buzdolabında 6 saat dinlendirin. Kızgın mangalda ya da yağsız tavada, her yanını 5'er dakika pişirin.
ML® Felafil için tıklayın
Fotoğraf "telsiz" tarafından gönderildi. 16.09.2020