Tüccar Kurabiyesi
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Yeteri kadar un
Yumuşak margarin, su ve toz şeker çukur karıştırma kabına konur. Mikserle şeker eriyene kadar çırpılır. Diğer malzemeler eklenir. Kulak memesi kıvamında hamur yapılır. Hamur iki parçaya ayrılır. Baş parmak kalınlığında çubuk yapılır. Bıçakla 3 santim kalınlığında kesilir. Tepsiye dizilir. 190 derece sıcak fırında açık pembe renkte pişirilir.
