Trakya Peynirli Lokumu
1 kg un (istege göre azaltip cogaltabilirsiniz)
1 maya
Tuz
Şeker
Peynir ya da lor isterseniz sadede olabilir
Üstüne: 3 yumurta
1 bardak süt (yagli)
1 cay bardaği yoğurt
1 cay bardaği sivi yag
Tuz
Susam ya da Çörekotu
Hamuru ekmek hamuru yumusakliginda mayalayin kesinlikle sert olmasin, mayalansin, üst mazemesini güzelce cirpin peyniri de ezin sade birsekilde. (icine maydonoz yada dere otu konmaz) mayalanan hamurdan parcalar koparin avucta acin icine malzeme koyup kapatin el icinde yuvarlayin,yaglanmis tepsiye dizin. Hepsini bu islemden gecirdikten sonra biraz bekleyin tepsidede mayasi gelsin,firini isitin. Atmadan üst malzemesini boca edin. Susam ve cörekotunu serpin ekmek gibi pisirin.
