Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEME:
1 kg un (istege göre azaltip cogaltabilirsiniz)
1 maya
tuz bir kasik
seker
peynir yada lor isterseniz sadede olabilir
üstüne:3 yumurta
1 bardak süt (yagli)
1 cay bardagi yoğurt
1 cay bardagi sivi yag
tuz
susam yada corekotu

YAPILISI:
Hamuru ekmek hamuru yumusakliginda mayalayin kesinlikle sert olmasin, mayalansin, üst mazemesini güzelce cirpin peyniri de ezin sade birsekilde. (icine maydonoz yada dere otu konmaz) mayalanan hamurdan parcalar koparin avucta acin icine malzeme koyup kapatin el icinde yuvarlayin,yaglanmis tepsiye dizin. Hepsini bu islemden gecirdikten sonra biraz bekleyin tepsidede mayasi gelsin,firini isitin. Atmadan üst malzemesini boca edin. Susam ve cörekotunu serpin ekmek gibi pisirin.