Trakya Boranı
1 kilo karisik ot, ispanak (bahar zamani cok cesitli otlarla yapilan lezzetli bir yemektir)
Yarim cay bardagi sivi yag
Sarımsak
Yoğurt
Kırmizi biber
Temizlenmis yikanmis otlar kiyilarak tencereye koyun suyu cekilene kadar pisirilir suyunu cektimi yag ilave edilir karistirilarak kavrulur (islemi tencereyi acik olarak yaparsaniz suyunu daha cabuk ceker) tuzu atilir sogumaya birakilir. Yoğurt sarımsak karistirilir sogumus malzemeye eklenir, bir tabaga alinir üzerine yag ve kirmizi biberli sosla süslenir.
