Zeytinyağlı Kırmızı
biber Dolması
Malzeme:
1 adet dolmalık kırmızı
biber
1 adet
patlıcan
30 gram
kaymak
2 adet
domates
20 gram toz şeker
10 gram
zencefil
5 gram fesleğen
20 gram
kereviz sapı
20 ml Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Patlıcanı ve dolmalık kırmızı
biberi közleyin. Kırmızı
biberin tepesini kapak gibi bıçakla açın ve çekirdeklerini temizleyin. Közlenmiş
patlıcanı
kaymakla karıştırdıktan sonra içini temizlediğiniz kırmızı
bibere doldurun. Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp bir kaba alın. Tozşeker,
zencefil ve fesleğeni ekleyin. Blenderden geçirerek sos kıvamlı reçel haline getirin. Bir taşım kaynatın. Kereviz saplarını jülyen doğrayın, 15 dakika buzlu suda bekletin. Zeytinyağı, tuz ve kara
biber ile marine edin. Kırmızı
biber dolmasını tabağa alın,
domates reçeli ve
kereviz sapları ile süsleyin.
Fotoğraf "günşıl" tarafından gönderildi. 29.12.2020