Tost Makinesinde Hamburger
https://www.karaca.com
250 gr kıyma
1/2 yumurta
1 çay kaşığı pekmez
Sirke
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Turşu
Hamburger peyniri
Marul
Soğan
Barbekü sos
Mayonez
2 adet hamburger ekmeği
Öncelikle tost makinesini ızgara ayarında ısıtmak ile başlayın.
250 gram kıymayı yoğurma kabınıza alarak başlayabilirsiniz. İçerisine yarım yumurta ekleyin.
Sonrasında 1 tatlı kaşığı pekmezi ilave edin. 1 tatlı kaşığı kadar sirke ve 1 tatlı kaşığı hardal ekleyin. Kıymanın dağılmaması için ise 1 tatlı kaşığı galeta unu ekleyin.
1 çay kaşığı kadar tuz ilave edin. Aynı şekilde 1 tatlı kaşığı kadar karabiber ilavesi yapın.
Tüm bu malzemeleri ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayabilirsiniz. Hamburger eti nasıl yapılır sorusunun cevabı olarak; hamburger köftesini az miktarda yoğurmanız gerekir.
Yoğurma işlemi bittikten sonra köfteyi iki eşit parçaya bölün ve hamburger ekmeğinin boyutuna göre şekil verin.
Sonraki süreçte iki hamburger ekmeğini çift katlı olacak şekilde kesin. Bu noktada ikinci hamburger ekmeğinin alt kısmını orta katman olacak şekilde kullanmanız gerekiyor. Ekmeğin alt kısmında bulunan mühür kısmını hafifçe keserek etin ekmeğe iyice nüfus etmesini sağlayın. İki hamburger ekmeğinden sadece bir tanesinin üst kısmını kullanarak diğerini kenara ayırabilirsiniz.
Artık köfteleri pişirmeye geçebilirsiniz. Tost makinenizi 3. kademeye getirin. Tost makinesinde hamburger köftesi birkaç dakika piştikten sonra köfteleri ters çevirerek üzerlerine hamburger peyniri koyun. Sonrasında üstlerini tost makinesi ile kapatmak yerine bir kap ile kapatın.
Köfteler pişerken tost makinesini diğer kısmına tereyağ ekleyerek soğanları biraz kızartabilirsiniz.
Bu süreçte ekmeğin içini hazırlayabilirsiniz. Bunun için ekmeğin alt katmanına barbekü sos eklemek ile başlayın. Orta ekmeğine de biraz mayonez sürebilirsiniz.
Mayonezin üzerine isteğe bağlı olarak biraz turşu eklemesi yapabilirsiniz.
Sonrasında çift katman olacak şekilde köfteleri ve iç malzemeleri ekleyerek hamburgerinizi hazır hale getirebilirsiniz.
Not: Hamburger içine ne konulur diye düşünüyorsanız; soğan, hamburger peyniri, marul ve turşu koyabilirsiniz.
