Toprak Kurabiyesi
Yarım paket margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kepekli un
2 su bardağı beyaz un
Margarin, zeytinyağı ve şeker, mikserle 5 dakika çırpılır. Sonra kepekli un, kabartma tozu, kakao vanilya eklenir, parmak uçlarıyla yoğurmaya başlanır. Yoğurdukça beyaz un eklenir. Ele yapışmayan kıvama gelince olmuş demektir. Hamurdan parmak uçlarıyla şekilsiz parçalar koparılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece sıcak fırında 10 dakika pişirilir.
