Topik
Malzeme:
Yarım çay bardağı Bizim Mutfak Nohut
1 küçük boy soğan
1 adet küçük boy patates
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
2 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 kahve fincanı tahin
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
Nohudu bir gece öncesinden suda bekletin. Suda beklemiş nohudun kabuklarını çıkartın. Nohudun üzerini geçecek kadar su ilave ettikten sonra haşlayın. Patatesi de haşlayın. Nohut ve patatesi birlikte bir kaba alın ve püre haline getirmek için ezin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada dolmalık fıstığı zeytinyağında kavurun. Baharatları ve tahini ilave edip karıştırın. Püreyi çalışma tezgahına alın ve elinizle açın. Fıstıklı ve tahinli iç malzemeyi ortasına koyup katlayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Üzerine tarçın dökerek servis yapın.
