Top Tarhana Çorbası (Tavas Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
3 tane top tarhana
1 su bardağı
nohut
400 gr yağlı et
4 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
Tarhana ve
nohut akşamdan ıslatılır. Daha sonra ıslatılmış tarhana,
nohut ve et bir tencereye konur 3 saat kaynatılır. Salça,
sarımsak, tuz ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır. Çorba servise sıcak sunulur.