Top Tarhana Çorbası (Tavas Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
3 tane top tarhana
1 su bardağı nohut
400 gr yağlı et
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Tarhana ve nohut akşamdan ıslatılır. Daha sonra ıslatılmış tarhana, nohut ve et bir tencereye konur 3 saat kaynatılır. Salça, sarımsak, tuz ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır. Çorba servise sıcak sunulur.
