2 adet patates
2 adet taze soğan
10 - 15 dal maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Yarım adet limon
4 çorba kaşığı zeytimyağı
Patatesler kabuklu olarak haşlanır, sonra kabukları soyulur. Patatesin biri rendelenir, diğeri küçük küçük doğranır. Maydanoz ve taze soğanlar çok ince kıyılır, limon suyu, tuz, pulbiber, kimyon ve zeytinyağı ilave edilir, bütünleşene kadar karıştırılır. Küçük bir kepçe ıslatılır hazırlanana salata içine bastırarak yerleştirilir, servis tabağına ters çevrilir, salata bitene kadar top yapılarak servis tabağına dizilir.
|
