Top Mantı
1
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gram kıyma
1
soğan
Üzeri için:
2 su bardağı
yoğurt
3 diş
sarımsak, nane, tereyağı
Hamuru için öncelikle un,
süt ve
yumurtayı bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Tuzunu da ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru elinizle minik toplar yapıp unlanmış zemine atın. Kıyma ve rendelenmiş
soğanı, tuz ve kara
biberi ekleyip bu harcı da aynı şekilde top yapın ve unlanmış tepsiye alın. Kaynayan tuzlu suyun içine hem hamurları hem kıymalı topları atıp 25 dakika haşlayın. Süzüp servis tabağına alın, üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve tereyağını nane eritip gezdirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.