Top Mantı
1 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gram kıyma
1 soğan
Üzeri için:
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak, nane, tereyağı
Hamuru için öncelikle un, süt ve yumurtayı bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Tuzunu da ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru elinizle minik toplar yapıp unlanmış zemine atın. Kıyma ve rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi ekleyip bu harcı da aynı şekilde top yapın ve unlanmış tepsiye alın. Kaynayan tuzlu suyun içine hem hamurları hem kıymalı topları atıp 25 dakika haşlayın. Süzüp servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını nane eritip gezdirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.
