Top Köfte
Köftesi için:
400 gram kıyma
1
soğan
Kimyon, kara
biber, tuz, kekik
1 çay bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
yumurta
Kremalı
patates için:
3 adet
patates
1.5 çay bardağı çiğ
krema
1 çay bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Öncelikle kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş
soğanı,
yumurtayı, galeta ununu,
zeytinyağını ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Küçük köfteler yapın. Kızdırılmış bol yağın içinde kızartın. İstenirse yanına çok yakışan bir fırında
patates yapılabilir. Bunun için
patatesleri ince dilimler halinde dilimleyin. Üzerine
sütü, çiğ
kremayı dökün ve her tarafına iyice yedirin. 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Her tarafı iyice kızarınca fırından alıp yanına kızarttığınız köfteleri dizip servis yapın.