Ton Balıklı Makarna
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
1 paket makarna
1 orta boy ton konservesi
3 adet domates (kabuğu alınıp rendelenmiş) veya 3 - 4 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı domates püresi
13-15 adet mantar(doğranmış)
1 kahve fincanı maydanoz(doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Makarna haşlanır ve süzülür.
eytinyağında soğan ve sarımsak kavrulur.
Soğan pembeleştiğinde mantar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Daha sonra domates ve maydanoz, en son ton balığı eklenir ve bu sos makarna üzerine dökülerek servis edilir.
Not: istenirse 2 tatlı kaşığı kapari, birkaç ayıklanmış zeytin eklenebilir. Domates püresi şart değildir ancak kullanılması daha iyi sonuç verir.
