Ton Balıklı Makarna
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
1 paket makarna
1 orta boy ton konservesi
3 adet
domates (kabuğu alınıp rendelenmiş) veya 3 - 4
yemek kaşığı
domates püresi
2
yemek kaşığı
domates püresi
13-15 adet
mantar(doğranmış)
1 kahve fincanı maydanoz(doğranmış)
1 adet
soğan (doğranmış)
2 diş
sarımsak (ezilmiş)
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Makarna haşlanır ve süzülür.
eytinyağında
soğan ve
sarımsak kavrulur.
Soğan pembeleştiğinde
mantar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Daha sonra
domates ve maydanoz, en son ton balığı eklenir ve bu sos makarna üzerine dökülerek servis edilir.
Not: istenirse 2 tatlı kaşığı kapari, birkaç ayıklanmış
zeytin eklenebilir. Domates püresi şart değildir ancak kullanılması daha iyi sonuç verir.