Ton Balıklı Domates
1 su bardağı ayçiçek yağı
6 adet
domates
Aldığı kadar maydanoz
0.5 adet
bezelye
Aldığı kadar kara
biber
0.5 su bardağı ton balığı
1 tatlı kaşığı hardal
Aldığı kadar tuz
1 adet
yumurta sarısı
2 diş
sarımsak
Domateslerin üzerlerinden birer oyuk açın. Bir çay kaşığı ile içlerini boşaltın. Bu içleri bir kasede muhafaza edin. İçi oyuk
domatesleri bir mutfak havlusu üzerine ters çevirerek süzülmelerini sağlayın. Bezelyeleri ayıklayın ve tuzlu kaynar suda 2 dakika pişirin. Bunları süzüp soğumalarını bekleyin. Mayonez Yapımı: Sarımsakları dövün. Bunları
yumurta sarısı ve hardalla karıştırın. Sonra sürekli çırparak ve bir yandan ayçiçek yağını incecik akıtarak ardından da bir çorba kaşığı
zeytinyağını azar azar ekleyerek bir mayonez yapın. Tuzunu ve
biberini ayarlayın. Ton balığını süzün ve küçük küçük kıyın. Mayonezi,
bezelyeleri ve süzdürülmüş
domates içlerini buna ekleyin. Bu harcı
domates içlerine doldurun. Üzerlerine kıyılmış mayonezleri serpin. Kesilen kapakları kapayın. Soğuk servis yapın.