Ton Balıklı Domates
1 su bardağı ayçiçek yağı
6 adet domates
Aldığı kadar maydanoz
0.5 adet bezelye
Aldığı kadar karabiber
0.5 su bardağı ton balığı
1 tatlı kaşığı hardal
Aldığı kadar tuz
1 adet yumurta sarısı
2 diş sarımsak
Domateslerin üzerlerinden birer oyuk açın. Bir çay kaşığı ile içlerini boşaltın. Bu içleri bir kasede muhafaza edin. İçi oyuk domatesleri bir mutfak havlusu üzerine ters çevirerek süzülmelerini sağlayın. Bezelyeleri ayıklayın ve tuzlu kaynar suda 2 dakika pişirin. Bunları süzüp soğumalarını bekleyin. Mayonez Yapımı: Sarımsakları dövün. Bunları yumurta sarısı ve hardalla karıştırın. Sonra sürekli çırparak ve bir yandan ayçiçek yağını incecik akıtarak ardından da bir çorba kaşığı zeytinyağını azar azar ekleyerek bir mayonez yapın. Tuzunu ve biberini ayarlayın. Ton balığını süzün ve küçük küçük kıyın. Mayonezi, bezelyeleri ve süzdürülmüş domates içlerini buna ekleyin. Bu harcı domates içlerine doldurun. Üzerlerine kıyılmış mayonezleri serpin. Kesilen kapakları kapayın. Soğuk servis yapın.
