Ton Balıklı Çöp Şiş
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
1/2 kg ton balığı
2-3 adet
domates (şişe dizecek şekilde dilimlenmiş)
1 adet
soğan
1 adet
limon kabuğu (rendelenmiş)
2-3
yemek kaşığı
limon suyu
1/2 su bardağı sıvıyağ
4-5 sap maydanoz
Acı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Balıklar derisi ve kılçıkları alınıp şişe dizilecek şekilde doğranır.
Balıklar bir kap içinde
domates haricinde tüm malzeme ile karıştırılırve buzdolabında en az yarım saat bekletilir.
Domatesler şişe dizilecek irilikte doğranır.
Şişlere
domates ve balıklar dizilip mangalda veya ızgarada pişirilir.
Not: İstenirse şişe dilimlenmiş
limon,
mantar, çarliston
biber de takılabilir.