|
|
Tombul Pasta |
 |
tamyeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.07.2011
Mesajlar: 38
|
Kısa URL: https://ml.md/lc66294
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2011
3,542 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı yağ
1 kahve kaşığı tozşeker
1 kahve kaşığı tuz
1,5 çay bardağı süt veya su
20 gr. yaş maya veya 10 gr. kuru maya
Üstü için:
100 gr. pudraşekeri
İçi için:
3 çorba kaşığı marmelat
Kızartmak için:
1-2 su bardağı kızartma yağı
Mayalı hamuru hazırlayınız.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak top şekline getiriniz.
Topların bir ucunu biraz çukurlaştırıp, içerisine yarım kahve kaşığı marmelat koyup, tekrar uçları birleştirerek top şekline getiriniz. (Kızartırken marmelatın akmaması için bu işlemi çok iyi yapınız.)
Alt taraflarını bastırarak biraz yassıltıp, unlanmış bir tepsiye diziniz.
Tepsiyi ılık bir yere koyup, 15-20 dakika dinlendiriniz.
Yağı kızartma tenceresine veya derin bir kaba koyup, hafif ısıtınız.
Hafif ısınmış yağa 5-6 adet hamur koyup, tencereyi orta ısılı ateş üzerinde hafif hafif sallayarak pastaların hem kabarmasını, hem de güzel kırmızı renk alıncaya kadar pişmesini temin ediniz.
Kızaranları kâğıt yayılmış bir yere alınız.
Sıcakken vanilyalı pudraşekere bulayıp, servis yapınız.
Not: İkinci partiyi koyarken yağı biraz soğutunuz. Sıcak koyarsanız içleri hamur olur.
|
Tombul Pasta |
 |
vaha sıvacı
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc132421
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2018
815 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
İçi için:
1 paket sade pasta kreması
1 su bardağı soğuk süt
Yarım çay bardağı damla çikolata
Kekin içinden boşaltacağımız kek kırıkları
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Mikser kabına yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz Daha sonra diğer malzemeleride sırasıyla ilave ederek hamurumuzu yapıyoruz Derin borcam salata kasesini yağlıyoruz ve hamurumuzu kaseye boşaltıp önceden ısınmış fırında önce 200 sonra 150 dc de içi tamamen çekene kadar pişiriyoruz Fırından çıkarıp üzerine temiz havlu kapatıp yumuşamasını bekliyoruz Soğuyan kekimizin üst kısmından bir kapak şekli kesiyoruz ke kaşık yardımı ile kekin içini biraz boşaltıyoruz. Öte yandan derin bir kaba pasta kremasını ve sütü alıp iyice çırpıyoruz Kekin içinden boşalttığımız kekleri ve yarım çay bardağı damla çikolatayı kremamıza karıştırıp kekimizin içine (boşalttığımız bölümüne)doldurup üzerinden kestiğimiz kapağını kapatıp pastamızı servis tabağına ters çeviriyoruz Üzerini de krem şantimizi sütle beraber çırpıp sürüyoruz çikolata ve çilek soslarıyla süslüyoruz Buzdolabında 1 saat dinlendikten sonra servis yapıyoruz.
|
|
