Tombiş Lahmacunlar
4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1
yemek kaşığı şeker
4
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı ınstant maya
İçi için;
Yarım kg kıyma
1 demet maydanoz
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı acı
biber salçası
3 adet
domates
1 adet büyük
soğan
3-4 diş
sarımsak
3-4 adet sivri
biber
Kırmızı
biber
Kara
biber,
Tuz
Servis için, yeterince
limon
İç malzemesinin hazırlanması: Malzemelerin hepsini robotta çekiyoruz ya da elimizle ince ince doğruyoruz. Daha sonra kıymayla birlikte hepsini yoğurup tuz ve baharatları ekliyoruz. Karışımımız hazır.
Hamurun yapılışı: Malzemeleri yoğurun ve üstünü kapatıp 1 saat dinlendirin. Daha sonra küçük parçalar alıp merdaneyle açıyoruz ardından iç karışımımızı sürüp yanlarında 1 cm boşluk bırakıyoruz.180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Servis tabağına alıp yanında
zeytinyağlı kırmızı pul
biberli
soğanlarla, maydanoz,
limon ve
domateslerle süsleyip servis yapıyoruz.