Tomara Kızartması (Trabzon)
2 bağ tomara
2 adet yumurta
1 kase mısır unu
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin
İlk öcelikle sebzemizi çiçeklerinden ayırıp kısa kısa doğruyoruz. Daha sonra yıkıyor ve haşlıyoruz. Haşlarken tuzunu atıyoruz. Haşlandıktan sonra biraz soğumasını bekleyip mısır unu ile karıştırıyoruz. Margarini tavaya koyup tomaraları ekliyoruz ve kızartıyoruz. Kızarırken üstüne az miktarda margarin koyarsanız daha lezzetli olur. Kızaran tarafı kapak yardımı ile çevirip tavayı tekrar yağlayıp diğer tarafını kızartıyoruz bu arada kızar tarafa da 2 yumurta kırıp yayıyoruz. Diğer tarafıda kızarın ca yine kapak yardımı ile yumurtalı tarafı çevirip biraz da yumurtaları çektiriyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
Fotoğraf "mavi gül" tarafından gönderildi. 04.12.2015
