Toğga Çorbası (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
500 gr
yoğurt
2
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Yoğurdu 2 bardak su ile çırpın.
Bir
yemek kaşığı tereyağında unu kavurun.
Kavrulan una tuz ve yoğurdu azar azar ilave edin.
Sonra yıkanmış pirinci ekleyin.
Pirinç açılıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kıvamı çok koyu olduysa 1 bardak sıcak su ilave edin.
Kalan tereyağında
salçayı kavurun, kavrulan
salçaya baharatları ilave ederek altını kapatın.
Servis ettiğimiz çorbaya baharatlı sosu ilave ederek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/togga-corbasi-kayseri-148457.jpg)