Toğga Çorbası (Eskişehir)
Eskişehir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Et suyu ile
pirinç kaynatılır. Yumuşayınca ayrı bir kapta un,
yumurta ve
yoğurt suyla ezilerek çorbaya katılır. Kaynayınca tereyağ, kımızı
biber ve nane kızdırılarak dökülür. Aynı çorba göce kaynatılarak yapılırsa göce çorbası adını alır.
ML® Toyga Çorbası için tıklayın