Tırtıl Poğaça
125 Gr Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı tuz
3 Adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1,5 Çay Bardağı toz şeker
1,5 Çay Bardağı ılık su
150 gr peynir
2 Paket instant maya
1 Çay Bardağı Ilık Süt
Bütün malzemeleri karıştırıp, 4 bardak un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip, yarım saat dinlendirin. Hamuru açın, uç kısmına peynirli iç malzemeyi ekleyin, iç kısımdan itibaren hamuru yarısına kadar rulo gibi sarın. Açıkta kalan kısmı ince ince şerit gibi kesin ve kesilen kısımları teker teker hamurun üzerine sarıp, önceden yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırına yerleştirip, üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
