Tırşık (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
1 kg lice domatesi
2 tane patlıcan
10 tane acı sivri biber
2 kaşık tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 baş sarımsak
Tüm sebzeler doğranır diğer malzemelerde karıştırılarak 1 çay bardağı su ilave edilir ve çömlekte fırınlanır.
