Tirit (Balıkesir)
1 adet bayat ekmek
4 adet tavuk baget
3 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Yarım demet maydanoz
Domatesi rendeleyin.
Tavukları domateslerle birlikte 2 litre suda haşlayın.
Bu esnada ekmeği küp küp doğrayın ve tepsiye dizin.
Tavuğun suyunu ekmeklerin üzerine gezdirip çekmesini bekleyin.
Tavukların etlerini çatalla didikleyip ekmeklerin üzerine yerleştirin.
Tereyağını kızdırıp malzemelerin üzerine gezdirin.
Karabiber ekip kıyılmış maydanozla birlikte servis edin.
