Tıpaç (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
2 adet
patates
2 adet
havuç (arzu edilirse)
4 adet
domates
4 diş
sarımsak
1 kase süzme
yoğurt
3 su bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Patatesleri soyup halka halka doğrayın.
Ka
bakları yıkayıp halka halka doğrayın.
Patlıcanı yıkayıp alacalı soyun ve halka halka doğrayın.
Patlıcan,
kabak ve
patatesleri
zeytinyağında kızartın.
Domatesleri soyup ufak ufak doğrayın.
2
yemek kaşığı
zeytinyağında ince doğranmış
sarımsakları kavurun.
Kavrulan
sarımsaklara
domatesi ve baharatları ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Kızarttığımız sebzeleri ta
baklara servis edip üzerine
domatesli sostan bolca dökün.
En üste süzme
yoğurt dökerek servis edin.