TIKLIYE ÇORBASI (A
dana)
Prof. Dr. Erman Artun
2 su bardağı
nohut
Yarım kg kemikli et
1 çay bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı nane
1,5 kg
yoğurt
Tuz
Et,
nohut haşlanır, Pirinç ilave edilerek pişirilir, İyice çırpılmış
yoğurt üzerine dökülür. Karıştırılır, üzerine nane serpilir. İsteğe göre üzerine eritilmiş tereyağı eklenir.