Testi Kebabı
Malzemeler:
2 adet bostan
patlıcan
400 gram zar şeklinde doğranmış
dana eti
2 adet kuru
soğan
2 adet
domates
1 adet dolmalık yeşil
biber
Yarım adet dolmalık kırmızı
biber
Yarım adet dolmalık sarı
biber
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1
yemek kaşığı
salça
2 su bardağı ay çiçek yağı
Yeteri kadar tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Etleri ince kıyılmış
soğanla kavurup
salçayı ilave edin. Su koyarak kaynatın. Etlerin pişmesine yakın sırasıyla
havuç,
kabak, tuz, kara
biber,
biberler ve
domatesi ekleyip dinlenmeye bırakın. Patlıcanları çiçek saksısı gibi oyup porsiyonlayarak yağda kızartın ve yağlarını süzdürün. Yaptığınız eti
patlıcanların içine doldurarak 180 derecede 10 dakika fırınlayın.