Testi Kebabı
https://www.sabah.com.tr
1 kilogram kuşbaşı
dana eti
500 gram
domates
500 gram arpacık
soğanı
10 adet
sarımsak
7 adet yeşil
biber
250 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Öncelikle
domateslerinizin kabuklarını soyun,
biberlerinizin de çekirdeklerini çıkarın.
Soğan ve
sarımsakları da kabuklarını ayıkladıktan sonra tüm olarak bırakın, tuz ve kara
biberi de ekleyerek etle birlikte harmanlayın.
Daha önceden hazırladığınız testinin tabanınına terayağının yarısını
koyun.
Biber,
soğan,
sarımsak ve baharatlarla harmanlanmış eti testiye doldurun, doldurduktan sonra tekrar terayağı ekleyin.
Pişirme aşamasına geçmeden önce testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatın, et buharında pişecek buna dikkat edin.
Testi kebabını odun ateşinde 2 saat pişirin, testi kebabı piştikten sonra suyunu çeksin ve harika lezzetin tadına bakın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/testi-kebabi-140360.jpg)