TEREYAĞLI LAPA (diyet)
1 çay bardağı pirinç
2 bardak su
1/2 kaşık tereyağı
Tuz
Pirinç ayıklandıktan sonra bol suda yıkanır, temizlenir. Uygun bir kaba konulan iki bardak su, kaynamaya başlayınca pirinç içine konur. Yarım kaşık tereyağı da ilâve edildikten sonra pirinçler çorba kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Bir taraftan da kaşıkla hafif hafif pirinçler ezilir. Tencere ateşten indirildikten sonra bir süzgeçten geçirilerek lapa hastaya verilir.
Not: Doktorun tavsiyesi müsaitse pirinç taneleriyle birlikte de verilebilir.
