TEREYAĞLI LAPA (diyet)
1 çay bardağı
pirinç
2 bardak su
1/2 kaşık tereyağı
Tuz
Pirinç ayıklandıktan sonra bol suda yıkanır, temizlenir. Uygun bir kaba konulan iki bardak su, kaynamaya başlayınca
pirinç içine konur. Yarım kaşık tereyağı da ilâve edildikten sonra
pirinçler çorba kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Bir taraftan da kaşıkla hafif hafif
pirinçler ezilir. Tencere ateşten indirildikten sonra bir süzgeçten geçirilerek lapa hastaya verilir.
Not: Doktorun tavsiyesi müsaitse
pirinç taneleriyle birlikte de verilebilir.