TEREYAĞLI KUSKUS PİLAVI
Malzeme:
2 su bardağı kuskus
3 çorba kaşığı tereyağı
10 bardak su
3 su bardağı et suyu,
tuz
Yapılışı:
10 su bardağı suyu ve yeterince tuzu bir tencereye koyup kaynatın. İçerisine 2 bardak kuskusu ilâve edip 8-10 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir kenarda bekletin. Pilav tenceresinde yağı eritip 3 bardak et suyunu tencereye dökün. Bir miktar tuz ilâvesiyle et suyunu bir taşını kaynatın. İçerisine kuskusları ilâve edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşi kapattıktan beş dakika sonra karıştırarak servis yapın.
