Terbiyeli Tike Kebabı
MALZEMELER
500 gr. kebaplık et,
100 gr. kuyruk,
3-4 diş
sarımsak,
1 çorba kaşığı
biber salçası,
1 çorba kaşığı
domates salçası,
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
YAPILIŞI
Et ve kuyruk
ceviz büyüklüğünde doğranır. Terbiyelemek için
sarımsak,
biber ve
domates salçası,
zeytinyağı, arzu edilen baharatlar ve tuz bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir. Terbiyelenmiş etler şişlere 3-4 et 1 kuyruk olarak saplanır. Orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır