Terbiyeli Tavuk Çorbası
1 Yemek Kaşığı margarin
1 Çorba Kaşığı un
1 Çay Kaşığı Ucuyla kırmızı pul biber
5 Diş sarımsak
2 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Adet yumurta
1 Adet tavuk göğsü
3 Çay Kaşığı tuz
5 Çorba Kaşığı yoğurt
8 Bardak su
1 Adet limon
Tavuğu haşlayıp, soğuduktan sonra tiftikleyin, bir kasede, yumurta, yoğurdu çırpın. Sarımsakları havanda dövün, limonu kabuğuyla beraber halka şeklinde kesin, tencereye sıvı yağı dökün, unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Suyun yarısını tencereye dökün. Yumurta, yoğurt karışımını dökün çırpmaya devam edin, kalan suyu da dökün. Sarımsağı, limonu ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Tavuğu da ilave edip biraz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp tuzunu ilave edin. Tavada margarini eritip pul biberi biraz kavurup servis yapacağınız kaselerin üzerine gezdirin.
