Terbiyeli Tavuk Çorbası
1 adet
tavuk göğüs
5 su bardağı su
2
yemek kaşığı un
Tereyağı
3-4 diş
sarımsak
1 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta sarısı
Kırmızı toz
biber
Kara
biber
Tuz
Tavuğu 5 su bardağı suda haşlayın.
Etini didikleyip kenara alın.
Suyunu da daha sonra kullanmak üzere tencerede bekletin.
Tereyağını tencerede eritin.
İçine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine
tavuk suyunu ekleyip kaynayana kadar pişirin.
Kaynayınca
tavuk etlerini de çorbaya ekleyin.
Tuzunu ve kara
biberini koyup altını kısın.
Diğer yanda
yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın.
Çorbanın suyundan alıp ılıştırdığınız
yoğurtlu sosu tencereye ekleyin ve hızla karıştırın.
Son olarak kırmızı toz
biber ilave edip ocaktan alın.