Terbiyeli Pırasa Kavurması
1 kg ince pırasa
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet limon
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
Pırasalar çok ince doğranır. Tencereye tereyağı konur, pırasalar ve tuz ilave edilir. Biraz börttürüldükten sonra doğranmış domates eklenir. Domatesler gevşeyene kadar pişirilir. Bu arada terbiye malzemesi çırpılır. Pırsaların üzerine gezdirilir. 1 dakika sonra ateşten alınır.
