Terbiyeli Lahana Sarması
1 adet lahana
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
Maydanoz
Dereotu
Kuru nane
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Terbiye için:
1 adet yumurta
1 adet limon
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Lahana yapraklara ayrılır, az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. İç malzemesi karıştırılır, 1 su bardağı su eklenir. Avuç büyüklüğündeki lahana yaprağının kenarına konur. Sağdan ve soldan büktükten sonra sıkı rulo yapılır. Tencereye dizilir. Bütün yapraklar aynı şekilde hazırlanır. Üzerine yüze yüz gelecek kadar sıcak su konur. Ota ateşte 35 dakika kadar pişirilir. Terbiye malzemesi karıştırılır. Sarmanın suyundan biraz eklenerek ılıştırılır. Sarmanın üzerine dökülür, 5 dakika daha pişirilir.
