TERBİYELİ KÖFTE
Malzeme:
1,5 kg. kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 limon
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
7,5 bardak su
Yapılışı: Köfteyi hazırlayıp, ceviz gibi şekil verin. Suyu tereyağı ile kaynatın. Köfteleri una bulayıp, kaynayan suya atın. Pişince söndürüp, ıhmaya bırakın. Limon suyu ile yumurta sarılarını çırpıp, tencereye dökün.
