Kremalı Mantar Çorbası
Yarım kg
mantar
1 su bardağı
krema
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Tuz
Taze
mantarlar silinir, orta büyüklükte dilimlenir. Tencerede tereyağı eritilir, hemen
mantarlar atılır. Hızlı ateşte 10 dakika kadar kavrulur. Üzerine un eklenir birkaç kere çevirdikten sonra kaynar su ve tuz eklenir. Kaynama noktasına gelince
krema ilave edilir. Ocak kısılır, 5 dakika daha pişirilir.
ML® Biberli Mantar Kavurması için tıklayın