Tepside Biftek
Malzemeler:
6 adet ince dövülmüş biftek
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kuru
soğan
4 adet
domates
5-6 adet sivri
biber
Tuz
5-6 tane kara
biber
1 tatlı kaşığı
biberiye
1 kahve fincanı sıcak su
Hazırlanışı:
Bir çorba kaşığı tereyağını tavada eritin, bifteklerin her iki tarafını hafifçe kızarttıktan sonra tepsiye dizin. Bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını
koyun, iri doğranmış kuru
soğan ve iri doğranmış yeşil
biberleri ekleyip kısık ateşte
soğan pembeleşinceye kadar kavurun. Kabukları soyulup küp küp doğranmış
domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin, tuz ve kara
biberini ekleyip karıştırın. Hazırladığınız
domatesli sosu tepsiye dizdiğiniz bifteklerin üzerine dökün, üzerine