Kısa URL: https://ml.md/lc117711
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2016
964 defa indirildi / yazdırıldı
Çiğdem Karaol
1 su bardağı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya (kuru ya da yaş)
1 tatlı kaşığı şeker
50 gr margarin
Yaklaşık yarım kangal sucuk
2-3 adet sosis
8-9 parça yarım doğranmış salam
250 gram kaşar peyniri
2 tane domates
2 tane çarliston biber
5 adet ikiye bölünmüş zeytin
5 adet doğranmış mantar
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Kekik
Fesleğen
1 su bardağı sıvı yağ
Maya ve şekeri ılık suda karıştırın mayayı iyice kabartın. Un ve tuzu ekleyerek yoğurun. 15-20 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Fırın tepsisini yağlayarak hamuru yayın ve kenarlarını ellerinizle bastırarak daha şişkin olmasını sağlayın. Ardından domatessalçasıyla sıvı yağı ve kullandığınız baharatları iyice karıştırarak hamurun üzerine her tarafına yayarak dökün. Kaşarı rendeleyerek salçanın üzerine iyice yayın. Kaşar malzemelerin yapışması ve verdiği lezzet açısından pizzada çok önemli bir işlev görmektedir. Küp küp doğradığınız domatesleri ve biberleri hamurun üzerine yayın. Ardından sucukları da küp küp doğrayarak dengeli biçimde yayın aynı işlemi salam, sosis, mantar, zeytin için de yapın. Bütün malzemeleri hamurun üzerine yerleştirdikten sonra en üste kaşar rendeleyin ve 200 derecedeki fırına atın.
Kısa URL: https://ml.md/lc153868
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2020
278 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru için:
3 su bardağı un
3/4 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
Yarım paket instant maya
3/4 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
Mantar
15 adet zeytin
10 dilim sucuk
Rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet sosis
Tane mısır
Derin bir kabın içerisine 3 bardak un ekleyin ve ortasını çukur şeklinde açın. Ortadaki boşluğa ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyin. Malzemeleri elinizle hafifçe karıştırın. Ardından yumurtayı ve ayçiçek yağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuzu ekledikten sonra hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üstünü nemli bir bez ile örtün ve 40 dakika mayalanması için bekleyin. Bu esnada sosu hazırlamak için domates salçası, karabiber, su ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri küçük küçük doğrayın ve fırın tepsisini yağlayın. Mayalanan hamuru fırın tepsisine güzelce yayın ve sosu üzerinde gezdirin. Kaşar peyniri dışındaki diğer malzemeleri hamurun üzerine dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pizzayı pişmesine yakın fırından çıkartın ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin. Peynir eriyene kadar tekrar pişirin.
