Tepsi Kebabı (Hatay)
Yarım kilo orta kıyma
1 Demet maydonoz
1 Çay kaşığı kara
biber
1 Baş taze kırmızı
biber (acılı)
Sarımsak (1 diş)
1 Yemek kaşığı
domates salçası
1 Domates
1 kırmızı
biber
Biberin tohumları çıkarılır,maydonozla beraber çok ince kıyılır.Kıyma,kara
biber,1 tutam tuz ilave edilerek zırh ile iyice yoğurulur.Yoğurulan parça 3 eşit parçaya ayrılır.Bu parçalar küçük tepsilere parmak kalınlığında yuvarlak şekiilde açılır. Üzerine sulandırılmış
domates salçası ve 1- 2 parça
domates,
biber konularak fırında pişirilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 26.04.2020