Tepsi Kebabı (Hatay)
Yarım kilo orta kıyma
1 Demet maydonoz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Baş taze kırmızı biber (acılı)
Sarımsak (1 diş)
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Domates
1 kırmızı biber
Biberin tohumları çıkarılır,maydonozla beraber çok ince kıyılır.Kıyma,karabiber,1 tutam tuz ilave edilerek zırh ile iyice yoğurulur.Yoğurulan parça 3 eşit parçaya ayrılır.Bu parçalar küçük tepsilere parmak kalınlığında yuvarlak şekiilde açılır. Üzerine sulandırılmış domates salçası ve 1- 2 parça domates, biber konularak fırında pişirilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 26.04.2020
