Tepsi Kebabı (Hatay)
500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Su
Üzeri için:
1 adet domates
2 adet sivri biber veya çarliston biberi
İlk olarak soğan, domates, maydanoz ve biberi küçük küçük doğrayın.
Kıymayı derin bir kaba alın.
Üzerine de doğradığınız sebzeleri ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Fırın tepsisine 1 santimetre kalınlığında olacak şekilde yayın.
Üzerine domates ve biberi yerleştirin.
Su ve salçayı da karıştırıp üzerine gezdirin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
