Tepsi Kebabı (Hatay)
500 gram kıyma
2 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
3 adet
domates
Yarım demet maydanoz
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
Sosu için:
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Su
Üzeri için:
1 adet
domates
2 adet sivri
biber veya çarliston
biberi
İlk olarak
soğan,
domates, maydanoz ve
biberi küçük küçük doğrayın.
Kıymayı derin bir kaba alın.
Üzerine de doğradığınız sebzeleri ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Fırın tepsisine 1 santimetre kalınlığında olacak şekilde yayın.
Üzerine
domates ve
biberi yerleştirin.
Su ve
salçayı da karıştırıp üzerine gezdirin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.