Tepsi Böreği
5 adet yufka
İçi için:
1 adet kuru
soğan
4 adet haşlanmış
patates
Yarım çorba kasesi ufalanmış beyaz
peynir
Tereyağı
Tuz
Kara
biber
Sosu İçin:
1 adet kabartma tozu
2 su bardağına yakın
süt
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağı ya da
zeytinyağı
Tereyağı
Soğanı tereyağında kavuralım.
Küçük bir şekilde doğradığımız
patatesleri de katıp tuzunu ve kara
biberini de ayarlayalım.
Biraz daha kavurup soğumaya bırakalım.
Sos malzemelerini karıştırma kabına alıp, iyice çırpalım.
Tepsiyi tereyağıyla yağlayalım.
Bir kat yufka serip sostan dökelim.
Yufkalar bitene kadar, aynı işleme devam edelim.
Orta kısmına, iç malzemesini de koyalım.
Böreğimizi dilimleyip, üzerine kalan sostan dökelim.
Tereyağı parçaları da koyup, önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.