Tencerede Şiş Kebabı (Kars)
750 gram kuşbaşı et
3 adet kuru
soğan
4-5 adet
domates
7-8 adet sivri
biber
Sıvı yağ
Domates,
biber ve
soğanları orta büyüklükte doğrayın.
Etleri ve sebzeleri, şişe bir et bir sebze gelecek şekilde dizin.
Uygun bir tavaya tereyağını ekleyip hazırlanan şişleri esmerleşinceye kadar çevirin.
Diğer taraftan da sosu için
biberleri ufak ufak doğrayın. Bir veya iki adet
domatesi de rendeleyin.
Biraz sıvı yağ ekleyerek kaynatın.
Hazırladığınız şişleri de sosun içine koyarak yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.